希腊酸奶

作者： 用户whh

用料

• #制作酸奶
• 牛奶 1250克
• 淡奶油 150克
• 菌粉 2包
• #调味
• 奶酪 70
• 糖 40克
• 黑巧 30克

希腊酸奶的做法步骤

步骤 1

各个用到的器材都消毒一下，把牛奶倒入一瓶，倒入两包菌粉搅拌均匀，使菌粉融化，再倒入牛奶跟淡奶油搅拌均匀。

步骤 2

放发酵箱40-42度之间发酵8-15小时，无糖酸奶出炉。

步骤 3

把酸奶倒入300目的过滤布中，如上图放入冰箱一个晚上

步骤 4

放冰箱一个晚上后的状态，（原方是1200能得到400-450的希腊酸奶）我的比它稀一点。

步骤 5

奶酪打软打细腻加糖继续搅拌（最好糖粉感觉搅拌的时候还有点细砂糖颗粒）

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步骤 6

步骤 6

奶酪和希腊酸奶混合均匀，原味的就出来了

步骤 7

巧克力味的110克基础希腊酸奶加入15克巧克力，巧克力先融化取部分酸奶拌匀，再倒入全部酸奶

步骤 8

全部拌好后的状态

步骤 9

原味的装入盒子放冰箱冷藏！

菜谱创建时间：2024-02-21 09:31:21