简单快手的火烧馍

作者： dorothy陈

一直怀念小时候奶奶在乡下做的火烧馍的味道，现在用电饼铛也能做出来那个味道了

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 酵母 7克
• 猪油 5克

简单快手的火烧馍的做法步骤

步骤 1

酵母和面粉混合搅拌在一起，用大概30度的不烫手的温水和面！我们这里气温比较低！

步骤 2

揉面的时候还加了10克糖（有利于发酵）猪油5克（有利于锁住水分）盐5克！

步骤 3

这个是发面三小时后的样子，里面就有蜂窝的那种感觉了！早上7点发面，就去买菜了，等我快10点回来，好家伙，面粉体积变成两倍大了！

步骤 4

拿出电饼铛，把面粉用擀面杖擀平，放进电饼铛（电饼铛提前预热）大概3-5分钟翻面，煎熟即可！

步骤 5

煎熟的时候会有特别好闻的麦香味，飘出来！

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步骤 6

步骤 6

趁热切开，然后配上黄豆酱（海天黄豆酱，超市买的那种）好好吃🤤

菜谱创建时间：2024-02-20 17:41:57