剁椒小炒牛肉

作者： Yang妈妈

过年婆婆买了好多牛肉带过来，最近吃牛肉比吃猪肉多，这道小炒牛肉很下饭，做起来也快手。

用料

• 牛肉
• 剁椒

剁椒小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切丝，加少量老抽，一勺生抽，一点黑胡椒粉，一勺蚝油，2勺红薯淀粉抓均匀

步骤 2

再加点食用油抓一下腌制20分钟

步骤 3

热锅冷油下牛肉丝用筷子滑散

步骤 4

牛肉炒变色

步骤 5

加入适量剁椒（买的剁椒盐份重，可以用水洗一遍再炒）葱段和姜丝翻炒

步骤 6

加点老抽炒上色

步骤 7

最后撒一把香菜翻炒即可出锅

步骤 8

撒点白芝麻

菜谱创建时间：2024-02-20 13:57:34