各种小海鲜洗净沥水，可以自由选择市场上可以买到的新鲜小海鲜， 我选了： 白蛤、鱿鱼、基围虾、扇贝、小鲍鱼。（不够的话，冰箱里还有法国银鳕鱼）
彩椒切丁、洋葱切丁，大蒜切片，彩色小番茄对半切开。
锅里放橄榄油，放入大蒜片、洋葱丁、彩椒丁炒香； 然后反入少量番茄酱、盐、黑胡椒，翻炒均匀。
依次码上海鲜，淋上白葡萄酒，盖上盖子，种小火焖5分钟，出锅的时候，根据口味放适量的盐和黑胡椒调味，最后洒欧芹碎出锅。