基围虾用牙线棒去一下虾线，按照自己喜欢的口味腌制十来分钟。腌料不限，喜欢就好。（主要是记得加点油，橄榄油食用油都行，不加油容易烤焦。烧烤料等出锅了再撒就行，不算到腌料里。）
根据自家空气炸锅的脾气设置温度。不确定的话可以用180度烤个六七分钟先试一下看看熟没熟，焦没焦，然后再调整。我用的这款锅是180度6分钟翻面再烤3分钟，然后190度烤2分钟。升高温度是为了让虾的表皮烤脆，吃的时候直接连皮很香的。