肠仔包

作者： 小太阳-2020

6个肠仔包的量，每个面团约66g 180°烤15分钟 面温不超过27°

用料

• 高筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30g
• 鲜酵母 9g
• 牛奶 105g
• 盐 2g
• 黄油 24g
• 沙拉酱 2袋
• 番茄酱 适量
• 欧芹碎 可用葱代替
• 香肠 6根

肠仔包的做法步骤

步骤 1

180°烤15分钟

步骤 2

波兰种 高筋面粉50g 水50g 新鲜酵母1.5g 波兰种怎么做？ 1.室温发酵两到三倍大直接使用 2.室温放置两倍大+冷藏12-16小时 波兰种用量 面粉量的20%-40%，建议不超过30% 主面团 面粉-50g 牛奶-55g（50g水约等于55g牛奶） 新鲜酵母-1.5g

菜谱创建时间：2024-02-19 22:24:51