开化肉圆

作者： 汪汪汪33

每次回家必吃，回杭州一直吃不到，特意记录一下学做起来

用料

• 萝卜 根
• 瘦肉 克
• 笋
• 豆芽
• 豆腐
• 番薯粉
• 菜油 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽老抽
• 醋
• 酸辣椒🌶️
• 生姜大蒜

开化肉圆的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，放一会，把水捏掉，

步骤 2

瘦肉切碎，加豆芽、笋、生姜丝、酸辣椒一起剁碎

步骤 3

肉里面加黄酒、生抽，老抽、出少许，腌制放一会

步骤 4

肉和萝卜放一起，豆腐用手捏进去搅拌

步骤 5

加番薯粉、生抽老抽盐再加一点，搅拌粘稠

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步骤 6

步骤 6

勺子粘少许酱油、油、黄酒成圆形，上锅蒸熟即可

菜谱创建时间：2024-02-19 19:09:34