炒羊肉，如果羊肉肥就不放油，如果羊肉瘦就放点油。
待羊肉变色，没有油了，放入调料。
依次放入葱、姜、蒜，可以加些小米辣椒，加入盐，十三香，少加入一点老抽，生抽，蚝油，嫌口味淡可以加点辣面子。
然后加入开水烫过的白萝卜丁，西红柿，加入水，醋。
唯一遗憾的是，面条不是宁夏的蒿子面蒿子面更劲道。