吐司记录

作者： 时玥

参考下厨房 晓玮75 的方子

用料

• 金像高筋面粉 260g
• 液体：牛奶+一个鸡蛋 170g
• 糖 0-30g
• 盐 2g
• 酵母 3-5g（推荐5g）
• 黄油 20-30g

吐司记录的做法步骤

步骤 1

称液体部分 液体加热后加入酵母搅拌均匀

步骤 2

除黄油之外的食材全加入厨师机 1. 厨师机1档 30秒 搅拌食材至无干粉 2.厨师机3档 10分钟 中间休息10分钟 加入黄油 3.厨师机3档10分钟

步骤 3

面团整形后放入模具 1. 35-40度发酵90分钟 发酵至九分满 2. 150度烤45分钟

菜谱创建时间：2024-02-18 15:58:39