糖醋鲈鱼

作者： 雅3631

小孩喜欢吃酸酸甜甜的味道

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜葱 适量
• 料酒 适量
• 糖醋汁：
• 蕃茄酱 两大勺
• 砂糖 2勺
• 白醋 1勺
• 酱油 1大勺
• 淀粉 适量
• 蛋黄 1个

糖醋鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，切下鱼头对半切开，鱼骨鱼肉切块，鱼肉切小块划花刀，加入盐、胡椒粉、料酒、姜葱腌制10分钟，用清水冲洗干净沥干或者用厨房纸吸干（前面的忘记拍照了）

步骤 2

鱼块里放入一个蛋黄拌匀

步骤 3

裹上一层淀粉，注意花刀鱼块要均匀裹上淀粉

步骤 4

油热6成下鱼块小火炸至微黄，再中火炸至金黄色，捞起备用

步骤 5

把炸好的鱼块摆成鱼的形状

步骤 6

糖醋汁可以按自己的口味调，热锅下油把调好的糖醋汁倒入，煮至粘稠状，放入几颗青豆，把汁浇入鱼块上，撒上芝麻葱花即可（我家不喜欢吃葱，所以用青豆点缀）

步骤 7

美味的晚餐，太下饭了

菜谱创建时间：2024-02-18 15:48:38