首先用开水把粉丝泡软，把香菇去蒂洗净，用小刀在里面横竖划上几刀，放入开水锅中加入2克盐焯水捞出放在盘中备用。
大蒜切末放入碗中，加入切碎的小米辣，放入2勺生抽酱油、1勺蚝油，1勺热油搅拌均匀备用。
把泡好的粉丝用手指绕几圈放在香菇上，把调好的料汁放在粉丝上面，开水上锅蒸10分钟。
把蒸好的蒜蓉香菇粉丝从锅里取出来，上面撒上葱花，再把热油浇在葱花上激发出香味。
这道蒜蓉香菇粉丝素鲍鱼营养健康，味道鲜美，好吃没负担。