记录爸妈拌凉菜 新泰

作者： 豆角子00

过年必吃，特别好吃，白菜菠菜粉条粉丝用的多

用料

• 蒜姜泥 蒜姜3:1
• 芝麻盐 熟芝麻花生米盐碾碎
• 没有芝麻盐用麻汁代替 2勺
• 白菜菠菜粉丝 烫熟，量随便
• 花生油 香油 2勺

记录爸妈拌凉菜 新泰的做法步骤

步骤 1

芝麻盐：油炸花生米、熟芝麻、盐，跟砸蒜泥一样碾碎。 姜蒜泥：蒜3:姜1：盐适量的比例吧，跟其他凉菜区别的灵魂就是放姜。砸好后加入3勺生抽、1勺醋、1勺香油或花生油，拌匀。

步骤 2

蔬菜（白菜、菠菜、粉丝或粉条）焯水后，一定要攥干，攥干！ 其他想吃的随便加点：花生米、鸡蛋皮、豆腐皮、黄瓜丝、莴苣丝（焯水）……

步骤 3

开始拌：（攥干水分后的）菜、花生油1勺、蒜泥、芝麻盐，拌匀即可！

菜谱创建时间：2024-02-18 05:10:57