这是洲星官方的教程。我试验以后发现水量稍微多了一些，所以把生浆减量了200克。
我买的是这种片糖，颜色越深越好。150克大约是2条，甜度适中，如果口味淡一些就用1条半。
生浆水和马蹄粉混合，搅拌均匀，过筛。
熟浆水和片糖加入锅中煮沸，调最小火或关火。缓慢加入约150克生浆（先搅拌均匀，150克=我家的勺大约4勺），熟浆就煮好了。然后把熟浆和切碎的马蹄一起倒回生浆中。
中火蒸15分钟（不要蒸太久，以免表面起皱起泡）。取出后晾凉，放入冰箱冷藏后就可以切开分装啦！
这是从冰箱拿出来的成品，十分Q弹。