蒜蓉西兰苔 | 甜杆西蓝花

作者： Ms吉

🧨²⁰²⁴/₀₂ ₁₈♥⸝ ▹ 𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 年初七 我zhieɪ最爱吃的菜～

用料

• 西兰苔 | 甜杆西蓝花🥦 200g
• 红辣椒🌶️丝 5g
• 大蒜 5瓣
• 李锦记旧庄蚝油 3g
• 白糖（可不放） 2g
• 盐（可不放） 2g
• 淀粉 半勺
• 李锦记蒸鱼豉油 1勺
• 凉白开 3勺
• 鸡汁 | 松鲜鲜 2g

蒜蓉西兰苔 | 甜杆西蓝花的做法步骤

步骤 1

❶清洗西兰苔： 摘去叶子， 用果蔬净+小苏打+食盐浸泡5分钟🕰 清洗干净， 然后再削去杆子的表皮。

步骤 2

❷焯水 水开放入西兰苔焯水一分钟，捞起。

步骤 3

❸ 过凉水，保持脆爽口感。

步骤 4

❹调汁 1勺蒸鱼豉油+半勺淀粉+2g盐+1g糖 +2g蚝油+少许鸡精+3勺水

步骤 5

❺ 热锅凉油下入蒜米爆香后加入料汁， 煮开后放入焯好水的西兰苔， 翻炒均匀，放入红椒丝儿即可出锅。

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步骤 6

步骤 6

❻装盘 用筷子摆成一顺，最后淋上蒜泥和汤汁儿，最上面摆上红椒丝。 美美哒开动吧🫰🏻🫰🏻

菜谱创建时间：2024-02-18 00:35:17