芋泥酥

作者： 神奇大比兜

简单又好吃😋 剩下的材料也不会浪费！

用料

• #酥皮 120g
• 黄油 80g
• 奶粉 30g
• 糖 40g
• 低筋麵粉(普通也可以) 120g
• 鸡蛋 一个
• 鸡蛋黄 一个
• #芋泥
• 芋头 根据自己吃的量
• 紫薯 适量
• 牛奶 适量
• 炼乳 适量

芋泥酥的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯上锅蒸熟，蒸到筷子能轻松插透

步骤 2

芋头紫薯蒸熟放入绞肉机或者破壁机或手动碾碎 紫薯少放一些主要起到调色的作用

步骤 3

搅打成细小颗粒加入白砂糖加入炼乳，根据芋泥的干湿情况加入适量牛奶

步骤 4

最终搅打成细腻的芋泥，放入能进烤箱的容器 然后做酥皮

步骤 5

将黄油软化好，把除鸡蛋所有制作酥皮的材料放入碗中

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步骤 6

步骤 6

搅拌成这样

步骤 7

加入鸡蛋搅拌

步骤 8

最终成这样

步骤 9

放到硅胶垫上进行塑形

步骤 10

根据放芋泥容器的大小做成相应的形状

步骤 11

覆盖到芋泥上用刀压出花纹 刷上蛋黄液放丁烤箱180度20分钟

步骤 12

剩下的酥皮材料可以塑形一下，做成小饼干烤箱180度20到25分钟，根据饼干薄厚程度的不同时间应有所调整

步骤 13

出炉！

步骤 14

小饼干🍪也很好吃

菜谱创建时间：2024-02-17 18:16:47