椰蓉牛奶小方

作者： 羽衣的羽

用料

• 牛奶1盒 250克
• 糖（微甜） 25克
• 玉米淀粉 25克
• 椰蓉 n克

椰蓉牛奶小方的做法步骤

步骤 1

如果用甜牛奶，糖减量或不放。

步骤 2

可以加入紫薯粉，抹茶粉等调色。 冷藏2小时以上，裹上椰蓉或奶粉，等就可以。 Ps：如果裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠油炸就是炸鲜/酸奶。

步骤 3

慕斯小方类似。 Ps ：把淀粉去掉，（200g液体+5g吉利丁）换成5g吉利丁片，就是慕斯配方。成品更像果冻更清爽些。可以加可可粉，木薯粉，咖啡粉调色。 液体可是是纯奶+酸奶+淡奶油+水果泥等等=200g±20g

菜谱创建时间：2024-02-17 16:56:52