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英式奶油酥饼 (short bread)

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英式奶油酥饼曾是昂贵的奢侈品,对于普通人而言,它是一种特殊的享受,仅在婚礼、圣诞和新年等特殊场合才能品尝。在设得兰群岛(Shetland) 传统上会在新娘踏入新家的门槛时,将装饰过的酥皮蛋糕打在她头上。在新年吃英式奶油酥饼的习俗源于古老的异教节日蛋糕,象征着太阳。在苏格兰,这仍然是在新年迎来“第一位来访者”时传统上提供的。

用料

英式奶油酥饼 (short bread)的做法步骤

步骤 1

所有材料集合(图片上的是3倍配方的量),后面操作很简单。 先软化黄油。 温馨提示您: 室温 把黄油放在厨房比较暖和的地方,打开包装,放在盘子上。 不要把它放在离火炉或窗户太近的地方,否则它会融化的。 根据房间的温度,它需要1到2小时才能软化。 什么程度事最合适的呢❓❓ 黄油软化至少要软化到可以轻松捅入一个手指的程度是最好的,如果不想用手可以用筷子🥢。

步骤 2

把普通面粉和玉米面放在一个盆里拌均匀。

步骤 3

用打蛋器把软化黄油和糖打到奶油白色。

步骤 4

把打好的糖和奶油放入混合面粉的盆里。

步骤 5

到在干净的工作台上,轻轻地揉在一起。

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步骤 6
步骤 6

做成粗香肠的样子,分成三个(或两个)。

步骤 7

用保鲜膜包好,包的时候尽量让面团均匀紧实一些。然后放入冰箱冷藏半小时。

步骤 8

把冷藏好的面团拿出来,去掉保鲜膜切成大约一厘米厚。 摆放在铺有烘培纸的烤盘上,在相互之间留出一定距离。再放入事先预热150摄氏度的烤箱, 烤30 分钟,直到变成淡的金黄色。

步骤 9

这是烤好的样子。香酥可口。保你吃了一个还想🤔再来一个! 放在密封的容器里保存,也可以冷冻起来,以后在吃。 做起来,小伙伴们!

菜谱创建时间:2024-02-17 14:12:28
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