糯米饭

作者： 盈盈愛下厨

500克左右水开计时30分钟 米越多蒸的时间越长 2000克的蒸了70分钟

用料

• 糯米 500克
• 白糖 50克
• 猪油 15克
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量
• 水适量

糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米泡12个小时提前一晚上泡

步骤 2

泡米水沥掉，重新加水至与米齐平 就是加水的量刚刚要露出米也刚刚要没过米，不过多少米，水的量都是与米齐平

步骤 3

冷水上锅蒸，水开计时30分钟 这样蒸出来的米粒粒分明，又不硬不软正好 趁热加入50克白糖15克猪油拌均匀

步骤 4

底部用红枣葡萄干装饰一下铺上一层糯米饭，放上豆沙或者芋泥夹心，再铺满糯米饭即可

步骤 5

冷冻保存，吃的时候提前拿出来化冻，再上锅蒸透就可以倒扣在盘子里食用了

菜谱创建时间：2024-02-16 22:04:48