用APP打开
蒸蛋羹
16人浏览
1人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
你超棒吖
1⃣️水量为1.5~2倍,2倍最为嫩滑 2⃣️一定要用温水,这样蒸的时候迅速成型,底部不硬块 3⃣️中小火蒸,上面扣个盖 4⃣️想嫩滑表面浮沫打掉,想蜂窝不打泡泡、延长火候。
用料
鸡蛋
2个
50°温水(烧开过的)
两倍
盐
生抽
香油
蒸蛋羹的做法步骤
步骤 1
蛋:温水=1:2
步骤 2
用开过的50°温水
步骤 3
一点盐
步骤 4
打散,挑起没有块
步骤 5
撇掉泡泡
展开全部
步骤 6
步骤 6
直接上锅
步骤 7
大火烧开后,立刻转小火蒸8min,关火焖5min
步骤 8
+生抽+香油
菜谱创建时间:2024-02-16 14:35:39
打开App收藏
酸辣脆爽的萝卜,当零食都非常好
评分 8.1
404 人做过
破壁机养生食谱
评分 8.3
7 人做过
7种秘制酱汁
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
豆腐做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.7
15 人做过
日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化
评分 8.7
26 人做过
黄油烤年糕-搅一搅就行
3 人做过
作者的其他菜谱
周黑鸭 甜辣鸭货
零难度超下饭的鸡蛋蒜🌟不用锅不用刀最简单的小菜
薯条烤箱少油版
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.3
183 人做过
万能牛肉酱,拌啥你随意
5 人做过
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.7
1814 人做过
清蒸山药肉丸(宝宝辅食)
12 人做过
蒜蓉虾滑煲
评分 8.3
131 人做过
一吃就上瘾的日式红豆奶酪包,安利你们都去做❗
评分 8.3
7 人做过
口蘑鸡胸肉
评分 7.9
200 人做过
【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips!
评分 9.0
720 人做过
全网最好吃的【秘制卤牛腱子】不接受反驳
评分 8.1
49 人做过