掌握两点就能做好的大黄米面年糕

作者： love555dream

年糕是胶东春节必不可少的面食。以前虽是年年吃年糕，但从来没有自己动手做过。今年第一次尝试，头两次不是太成功。反复仔细琢磨，终于做出了像模像样的大黄米面年糕，且步骤简单易操作。 掌握好以下两点，一定能成功✌️ 一、面团的干湿度——面略散，能轻松攥成团即可 二、摆放蒸制时，年糕周围一定要留有让水汽包围年糕的空隙。

用料

• 大黄米面 适量
• 温水 适量
• 大枣 适量

掌握两点就能做好的大黄米面年糕的做法步骤

步骤 1

提前准备好切碎的大枣。

步骤 2

我还准备了孩子喜欢的吃草莓干和葡萄干。

步骤 3

大黄米面加温水揉成团即可，面团的干湿度很关键，既不能太松散，也不能一攥就出水。

步骤 4

取一块面团按扁，中间包上大枣碎。

步骤 5

将包好的面团整成自己喜欢的形状，垫上烘焙纸，每个年糕块之间也用烘焙纸隔开防粘。

步骤 6

表面再放上大枣装饰下。

步骤 7

草莓干和葡萄干馅的。

步骤 8

开水上锅，蒸二十分钟。时间可根据年糕的大小自行调整。焖五分钟出锅。

步骤 9

喜庆的大黄米面年糕赶紧动手做起来！

步骤 10

菜谱创建时间：2024-02-16 11:35:50