羊肉手抓饭

作者： 王大球兒

10个人的分量！大家按照人数增减分量哟😙😙😙

用料

• 米 2斤
• 羊排 2斤
• 胡萝卜 2根
• 黄胡萝卜 4根
• 白洋葱 1个
• 孜然粉胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 葡萄干 一把

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切到筷子粗细，不要太细，不然熟了要找不到哒

步骤 2

羊排洗净（可以不洗）必须擦干水分

步骤 3

半个白洋葱扔入菜籽油，煎到酥香。

步骤 4

洋葱捞出备用，油留着。

步骤 5

羊排煎至焦黄，把油逼出来

步骤 6

如图状态就好了

步骤 7

放入胡萝卜🥕，黄胡萝卜……

步骤 8

放入另外半个洋葱，加点胡椒粉，孜然粉

步骤 9

倒入热水，煮开后，小火煮20分钟

步骤 10

羊肉上方放入米，巴基斯坦米比较省水，大家根据米改变水量。中大火，米冒泡泡后转小火，焖20分钟，搅拌米饭，不要搅动羊肉胡萝卜，继续小火20分钟。

步骤 11

米饭熟了倒入炸过的洋葱，葡萄干（可忽略）

步骤 12

搅拌好，开吃

步骤 13

开吃吧！

羊肉手抓饭的小贴士

1，用长粒米，我用的巴基斯坦米，有自带的香料味道。 2，羊肉要带油，不要太瘦 3，如果怕粘锅，可以直接放入电饭煲，米饭照样放在肉上方。

菜谱创建时间：2024-02-15 20:05:23