猪前胛肉剁碎，马蹄、生花生米、葱根据个人口味适量（宜少不宜多）剁碎，并一起洒入肉内（辅料不要躲太碎，不然不爽口）。葱可以煮的时候放，这一步不放。
放入鸡蛋、红薯淀粉、适量盐与肉、卫生饼一起揉均匀。
这是宜春特产卫生饼。
这是揉均匀之后。
蒸屉里放上粽叶
揉肉丸子
开水上锅蒸30分钟。可以吃了。
蒸到晶莹剔透的感觉。
或者开水入锅，放葱花盐生姜等佐料直接直接煮熟。速度更快。
蒸熟之后多的可以放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来，煮面或者跟豌豆一起煮等各种做法，做一个菜都可以。