芝士淋面

作者： 隐绘黑

用料

• 奶油奶酪 30克
• 糖粉 5克
• 淡奶油 30（30-45）克

芝士淋面的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水软化，加入糖粉用刮刀拌匀顺滑为止，加入奶油，先倒30g，剩余15g主要调整淋面状态和稀厚用。这时需要调色的话就可以放色素了。搅匀。 过筛！过筛！过筛两次。筛网上沾的那种厚重的就不要了。因为可能会有点颗粒，影响淋面效果！！

步骤 2

淋面前蛋糕放冰箱冷冻15分钟及以上。淋面前要在抹刀上尝试和观察一下流动性和稠稀度。 剩余的芝士液放保鲜两天内用完，冷藏后会有些固态，隔热水加热一下，然后再放凉用就可以了

菜谱创建时间：2024-02-14 21:58:20