热锅凉油（少许），放入干花椒（大约十粒），二荆条辣椒（两根），快速倒入歇刀切的白菜。大火翻炒30秒后沿着锅边倒入一圈醋（米醋，香醋，陈醋都可以。）再倒入一小勺生抽，一小勺花雕酒，半小勺蚝油。翻炒30秒，临出锅放入一小勺糖，和适量盐。