鸡蛋小圆饼（赞呢）

作者： 我是蔷薇啊

做杏仁瓦片酥，用蛋清，余下的蛋黄来做鸡蛋小圆饼，儿时的味道

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 糖 50个
• 柠檬汁 3克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 4克

鸡蛋小圆饼（赞呢）的做法步骤

步骤 1

2个蛋黄1个鸡蛋，加入柠檬汁，分3次加入白糖，打发

步骤 2

打发至划8字，能停留片刻不消状态

步骤 3

筛入90克低筋面粉（我用的是美玫低粉），拌匀

步骤 4

鸡蛋糊装入裱花袋，挤入烤盘中

步骤 5

上下火150°C，倒四层，烤25分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉

步骤 7

鸡蛋小圆饼，好吃，儿时的味道

菜谱创建时间：2024-02-12 15:36:59