金汤黄金菌猪肚鸡

作者： Limenade

白胡椒猪肚鸡吃腻了，尝试下金汤猪肚鸡吧～搭配软糯的黄金菌，口感更丰富

用料

• 猪肚 500克
• 三黄鸡 半只
• 黄金菌 1块
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 金酸汤酱 适量
• 面粉 1大勺
• 料酒 2勺

金汤黄金菌猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

食材合影： -黄金菌直接买泡发好的，切块即可

步骤 2

三黄鸡洗净切块备用

步骤 3

猪肚放在盆中，拌入一撮盐，一把面粉和2大勺料酒，仔细地揉搓猪肚的两面，用清水将彻底漂洗干净，将猪肚内的白色脂肪修剪干净

步骤 4

猪肚放在锅里倒入清水、2大勺料酒、葱、姜片

步骤 5

猪肚大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，至猪肚可以用筷子轻易插入

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步骤 6

步骤 6

取出猪肚，斜刀切条备用

步骤 7

锅入油，放入姜、蒜、猪肚炒香

步骤 8

加入足量开水烧开，放入鸡块，转入汤锅

步骤 9

加入金酸汤酱煮15分钟，最后放入黄金菌等配菜煮熟即可

金汤黄金菌猪肚鸡的小贴士

1.买生猪肚处理起来比较费时费力，可以买现成的猪肚制作 2.配菜可以选笋、西兰花等

菜谱创建时间：2024-02-12 11:36:31