油酥饼

作者： 琪琪之梦

这是参加面点学习班学着做的，可夹熏肉，可夹菜，也可当主食单吃，总之随意吧，爱怎么吃就怎么吃。

用料

• 面粉 500克+30克
• 水 约260克
• 食用油+油酥 30克+30克
• 小苏打 1克
• 盐 8克
• 十三香 适量

油酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉500克

步骤 2

放小苏打一克，放盐。

步骤 3

加水超拌均匀见我的吊炉烧饼步骤。

步骤 4

加油拌均见吊炉烧饼步骤

步骤 5

和成光华面团

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步骤 6

步骤 6

擀面杖擀成大片

步骤 7

如图操作

步骤 8

卷卷了

步骤 9

用手揪大小均匀的剂子。

步骤 10

出层次操作过程

步骤 11

步骤 12

成形操作

步骤 13

都操作完成，可以不粘芝麻，直接饼铛烙。也可表面粘水撒点芝麻，粘水是让芝麻粘的牢固不掉。

步骤 14

烙成这样子就可出锅了，粘芝麻的这是。

步骤 15

不粘芝麻的

步骤 16

一半粘芝麻，一半没有。说起来繁琐做起来简单多了。大家试试做起吧！现在过年有时间，外面没卖的，自己做起来吧。亲朋好友在家聚餐正好吃上。

油酥饼的小贴士

油酥这部分自己调成稀油酥即可等量的面和油+五香粉或十三香，不加可吃原味儿的，可包豆沙，糖都可以。

菜谱创建时间：2024-02-11 21:10:07