健康美味蛋挞

作者： 汤圆是个喵

记录美好，珍惜当下，开心每一天！

用料

• 鸡蛋（大） 3个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 砂糖 30克
• 挞皮（大） 12个

健康美味蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞家里人都喜欢，每次买蛋挞皮都是一起买3盒囤起来想吃就烤，我用的挞皮是奥昆品牌，很不错，准备好需要的材料

步骤 2

所有材料混合搅拌均匀至砂糖融化，风炉烤箱预热200度，然后把挞液用漏网过筛一遍，倒入挞皮9分满

步骤 3

烤箱预热到位把蛋挞送入烤箱，温度调到170度20分钟，开始倒计时

步骤 4

因为每个烤箱的脾气不一样，时间不是绝对的，今天因为我是第一次用风炉烤箱烤蛋挞，我设置的温度是180度20分钟，成品就是上图这个，口感是没得说的，但是里面的蛋液有点老了，所以我上面步骤里面的温度改到170度，时间可以根据蛋挞上色的程度来判断增加或者减少，关于挞液，这个配方量做12个应该刚好，鸡蛋如果喜欢只放蛋黄也可以，1个全蛋加4个蛋黄，我是偷懒放的全蛋，不求十全十美

步骤 5

液体部分大家可以根据自己的喜好来调整用量，想要口感更好可以加20克炼乳

菜谱创建时间：2024-02-11 18:49:52