材料准备： 土豆削皮切块，上汽蒸20分钟。 湿苕皮沸水煮1分钟，捞出切小片。 青菜洗净焯水1分钟。 鸡蛋2只拌匀。 火腿肠切小块。
入油，炒熟鸡蛋，加榨菜火腿肠，土豆铲压成泥，加苕皮青菜，调味出锅。
卖相一般，谁吃谁香。