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备料只需5分钟,最简单的炖牛肉汤

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作者: 萌辣虾球
这个懒人炖汤是一个善良同事教我的:她家的娃箍牙后吃啥都不香,有次她买了牛腱子肉准备做酱牛肉,但他说不想吃,于是她把肉切块,加点姜片红枣炖成汤,没想到汤香肉烂,全家一致好评

用料

备料只需5分钟,最简单的炖牛肉汤的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腱子肉洗净,如图切大块

步骤 2

姜切片,红枣剪开去核

步骤 3

食材放进炖盅里,倒满热水(重要的事情说三遍:热水!热水!热水!)

步骤 4

炖盅放入锅里,同样注入热水,水的高度需没过炖盅的耳朵

步骤 5

小火慢炖两个小时 每隔半小时揭锅检查一下水量,如果低于炖盅耳朵的话要续点热水

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步骤 6
步骤 6

关火后加盐调味

步骤 7

然后舀汤舀肉,开吃

备料只需5分钟,最简单的炖牛肉汤的小贴士

1.全程热水,节省加热时间,用冷水的话炖盅内外温度不一导致加热更耗时 2. 没试过略过炖盅直接用汤锅炖,想知道行不行请自行实践

菜谱创建时间:2024-02-10 10:18:44
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