法国鹅肝酱（记录）

作者： 八妃

随手记录一下，怕方子找不到了

用料

• 露杰鹅肝（别的不行） 500g
• 盐 10g
• 白胡椒粉 3g
• 肉桂粉 2g
• 白兰地 10g
• 糖 适量

法国鹅肝酱（记录）的做法步骤

步骤 1

鹅肝祛膜祛筋，用上述材料涂抹均匀，腌制1晚（冷藏）

步骤 2

第二天拿出来装罐子（7分满）

步骤 3

水浴100度50分钟（烤箱同理） 然后冷藏，随时可吃

菜谱创建时间：2024-02-10 03:51:54