新年福袋方案

作者： CiCi小宇

轻松拿捏节日氛围感 轻松好上手 颜值口感超棒

用料

• 蛋糕体部分（小四卷）
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40ml
• 玉米油 40g
• 糖 30g
• 低筋面粉 40g
• 柠檬汁 适量
• 千层皮部分
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 80g
• 糖 25g
• 牛奶 185g
• 黄油 15g
• 淡奶油 10g
• 盐 一点点
• 红丝绒液 适量
• 装饰部分
• 各种莓果 适量

新年福袋方案的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶，搅拌至乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 2

蛋白蛋黄分离，将蛋黄加入以上混合好的面糊里，翻拌均匀

步骤 3

烤箱150°预热。 打发蛋白：蛋白加入适量柠檬汁，糖，打发至打蛋器提起有小尖角

步骤 4

将三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。

步骤 5

将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

翻拌好的面糊倒入28×28的烤盘内，放入烤箱150°28分钟

步骤 7

千层皮部分，将所有材料混合均匀即可。注意：黄油需要常温的。 将混合好的千层皮液过筛两次，更细腻 平底锅最小火（要用不粘锅），加入千层皮液，烙好备用

步骤 8

将蛋糕胚用模具切分成4寸的大小，组装下就好啦 我加了自己熬的草莓酱 很适合新年的氛围哦~

菜谱创建时间：2024-02-09 16:47:53