炒花菜

作者： jennnnnnn

这次还算成功，记录一下。

用料

• 花菜 一头（2人）
• 五花肉 一块（肥点好）
• 蒜 半头
• 干辣椒 一个
• 花椒 一小把
• 姜 切丝
• 生抽 一勺
• 蚝油 一小勺
• 糖 一小勺
• 红椒（可选） 细细长长微辣的那种
• 葱段 上面绿的那部分
• 郫县豆瓣酱 替代：鹅油辣酱+黄豆酱

炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜切小点，大了不容易入味。 五花肉也切小，大了不容易煸油。 红椒切条，葱绿切段，蒜切块，姜切丝。

步骤 2

热锅下油，花菜炒断生，盛出来放一边

步骤 3

五花肉煸炒

步骤 4

加蒜+姜+辣椒+花椒，一勺豆瓣酱，再炒

步骤 5

调小火加花菜调味：生抽+糖+蚝油

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步骤 6

步骤 6

大火炒入味

步骤 7

加红椒葱段，翻炒翻炒尝一尝，按需补盐。

菜谱创建时间：2024-02-09 01:57:07