潮汕土豆粿

作者： 薇家私厨

年二十九，潮汕棉城地区的人会做这种点心，用于除夕节拜祭神明祖宗。

用料

• 土豆 8斤
• 五花肉 1斤
• 盐 若干
• 胡椒粉 若干
• 香菇 2两
• 糖 若干
• 番薯粉 1斤半
• 木薯粉 1斤
• 红葱头 若干

潮汕土豆粿的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切块，隔水蒸熟

步骤 2

红葱头下油锅，香菇炒香，和着半肥瘦猪肉，+盐，+生抽，搅拌

步骤 3

蒸熟的土豆加番薯粉，木薯粉，揉碎在一起，加上刚才的香菇瘦肉配料，➕盐，➕胡椒粉，全部和在一起。

步骤 4

搓衣服一样，把全部食材搓成面团

步骤 5

手抓一手掌面团，捏成可可豆大小，然后隔水蒸熟

菜谱创建时间：2024-02-08 15:25:52