小朋友超喜欢的可乐鸡翅

作者： 紫色梦幻_1kyc

小朋友超级喜欢吃，百吃不厌

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 可乐 200ml
• 水 适量

小朋友超喜欢的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中正反各划两刀方便入味，倒入适量生抽料酒，大概比例是2：1，最少腌制1个小时左右，时间长一点更好

步骤 2

锅里倒水，放葱姜料酒各腌制好的鸡翅，开火煮

步骤 3

煮出血沫捞出，稍微控一下水

步骤 4

热锅倒少量油，放鸡翅煎，不粘锅可以直接喷油煎，我家是铁锅，要提前先把锅烧热再放油，要不会粘锅。小火煎，一面煎两三分钟翻面继续煎，一定要煎到鸡翅中两面起焦皮的感觉

步骤 5

倒可乐，我怕太甜，只放了200ml可乐，又放了大概50--100ml的水，倒大概15--20ml生抽，大火烧开转小火，盖锅盖慢慢烧

步骤 6

可乐收到只剩三分之一的时候，根据各人口味可以稍微加点盐调味

步骤 7

大火收汁，一定要用铲子不停翻，避免可乐糊底

步骤 8

可乐收到9成就可以出锅装盘了 超级好吃，不会特别甜腻，小朋友一次可以炫五六个

小朋友超喜欢的可乐鸡翅的小贴士

所有的盐，生抽都是根据各人口味放 腌鸡翅的时候，我每次大概是做10个鸡翅，料酒大概放一勺半，生抽三勺 铁锅煎鸡翅的时候，一定要把锅烧的很热很热，否则就会粘锅，煎鸡翅的时候一开始放进去不要翻动，等个两三分钟再翻面 倒入可乐以后隔5分钟翻一下鸡翅，方便上色入味 基本全程用中小火，尤其煎鸡翅还有加入可乐以后，一定要中小火

菜谱创建时间：2024-02-07 23:37:09