低碘美味煎牛排

作者： Julia阿茱

庆祝特殊节日，偏偏又遇到必须低碘饮食，不能去餐厅吃美食，只好自己做。这次用的是西冷牛排，3厘米的厚度。特别比较了澳大利亚和美国牛肉，结果美国牛肉好吃的多了。同样在开市客买的，澳大利亚肉质较硬，微酸，有肉腥味，相较下美国牛肉较甜，肉质软。纯粹个人喜好分享。 这道牛排是特别给有甲状腺疾病，需要低碘饮食的人群准备的。

用料

• 西冷牛排（3厘米厚度） 2块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

低碘美味煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉用纸巾吸干血水，放冰箱3个小时

步骤 2

煎之前表面用无碘盐、现磨黑胡椒调味，再抹上一层橄榄油，放置30分钟入味

步骤 3

煎之前小烤箱先200度预热。 我喜欢吃5分熟。牛排两面各煎2分钟， 周围也煎一下封住肉汁

步骤 4

放在烤盘上

步骤 5

用锡箔纸包起来

步骤 6

烤箱关掉开关，放入牛排，保温醒肉10分钟

步骤 7

热锅炒香蒜末、洋葱末

步骤 8

加入切片的蘑菇，干炒至蘑菇金黄，放少许无碘盐、黑胡椒粉调味即可，搭配牛排特别好吃。

步骤 9

牛排切片，搭配芦笋或四季豆、蘑菇一起享用。

低碘美味煎牛排的小贴士

配菜可随意搭配，只要特别注意只能用无碘盐调味。

菜谱创建时间：2024-02-07 12:37:22