第一次做包子

作者： 微信用户_EABY

用料

• 温水 2碗约1.5斤35度
• 面粉 3斤
• 酵母 15克
• 糖 20克
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 5勺
• 牛肉馅 2斤
• 淀粉 20克
• 洋葱 2个小的
• 红萝卜 1个
• 干香菇 半斤
• 干木耳 2两
• 猪油 半斤
• 老抽 5勺

第一次做包子的做法步骤

步骤 1

牛肉馅，加淀粉，水小半碗，生抽，老抽，盐，蚝油，调味，再加人洋葱，红萝卜，香菇，木耳，猪油搅匀

步骤 2

一碗水35度放15克酵母，20克白糖拌匀

步骤 3

3斤面粉，把这2碗水，用筷子边搅边加，搅成絮状 ，太湿就加面粉，太多干粉就加水。全部成䋈状，放厨师机中速揉面。

步骤 4

成光滑面团，用45度水垫着盆发面。30分后发好 揉面排气 ，切剂子，擀开包

步骤 5

蒸锅先开火烧开水，关火 放上包子 盖上，二次醒发10分钟，开大会，蒸30分钟

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步骤 6

步骤 6

关火，不要打开，焖5分钟

步骤 7

再拿出来吃

步骤 8

孩子很喜欢

菜谱创建时间：2024-02-07 12:07:35