八宝饭

作者： 澄汁

用料

• 糯米、黑米，小黄米，大米，藜麦、红豆 累计750克
• 豆沙 250克
• 红枣 18颗
• 葡萄干 一小碗（200ml)
• 核桃 20瓣
• 南瓜子仁 一小碗（200ml)
• 黑芝麻 半碗（约100ml)
• 桂圆干 一小碗（约200ml)
• 枸杞 半碗（约100ml)
• 黄油 60克

八宝饭的做法步骤

步骤 1

材料1中各种米和红豆用水淘好，水漫过材料2-3cm，泡一夜，上锅蒸45分钟取出，黄油切小丁拌入，放凉。

步骤 2

准备各种配料

步骤 3

将保鲜膜放入碗中，红枣去核，三个卷一小花，切四片花，在碗底和四边以此贴完摆型，核桃仁，南瓜子，枸杞，葡萄干和桂圆干一次贴碗摆好，撒入芝麻。

步骤 4

沿着碗底碗边放入米饭，在凹窝里放入豆沙。

步骤 5

再盖上米饭，放入红枣花，枸杞和南瓜子形成八宝饭地步。

步骤 6

也可以选择这样内容的底部。

步骤 7

按紧八宝饭，将保鲜膜包好包紧。之后放冷冻室保存。

步骤 8

这是完工后的碗底花型也就是八宝饭顶部。吃的时候去掉保鲜膜，碗中刷层油扣住八宝饭，上锅蒸15-20分钟，微冷的时候压紧，碗上面盖一盘子倒扣出来就可以成型上桌了。

菜谱创建时间：2024-02-06 19:54:10