驴打滚 超级简单 零失败 紫薯馅

作者： 微微美厨

紫薯馅提前做好的，喜欢豆沙馅的放豆沙馅，熟豆粉我是买的现成的，紫薯馅我的教程里面都有可以去翻一下，我放在下边自己点击去看也可以，这几天消耗了很多紫薯馅😂

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 白糖 20克
• 水 200克
• 紫薯馅 适量
• 熟豆粉 适量

驴打滚 超级简单 零失败 紫薯馅的做法步骤

步骤 1

糯米粉+水+白糖（我用的就是超市买的糯米粉，不知道是不是水磨的，反正做出来很好吃😋）

步骤 2

用搅拌棒搅匀，没有就多用几双筷子🥢搅匀

步骤 3

准备一个小盘，放一个保鲜膜袋上面刷油，不铺保鲜膜也行但是要刷油，不然熟了黏的拿不下来

步骤 4

糯米粉糊倒进来

步骤 5

上面盖盖子，或者盖保鲜膜，我用的保鲜膜袋刷油的，不然上面黏的到处都是面

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步骤 6

步骤 6

水开上锅蒸20分钟，厚度在1厘米左右，太厚就多蒸一会

步骤 7

蒸好的面团

步骤 8

晾一会，不烫手了戴手套开始揉面，一定戴手套，不然黏手

步骤 9

揉一会

步骤 10

两个手拉扯都可以，我揉了3分钟左右吧

步骤 11

面垫上黄豆粉防粘，上面也撒黄豆粉。开始擀面皮

步骤 12

尽量擀薄一点

步骤 13

3毫米左右的厚度吧差不多

步骤 14

抹馅料，喜欢什么馅料抹什么馅料，馅料不要太浆糊不然抹不开，太稠的馅料就加点温水搅拌均匀，好涂抹就可以，抹薄薄一层馅料就行，紫薯馅料教程我放下面，你们自己点进去看哈https://www.xiachufang.com/recipe/107269712/

步骤 15

沿着一头卷起来，紧一点卷，先卷两头在卷中间，可以边扯着卷，不要太用力就行

步骤 16

卷好的

步骤 17

不要用刀切，用一条绳子扯开就可以，刀会黏

步骤 18

完美

步骤 19

超级简单，我撒的豆粉多，如果你撒的豆粉觉得少上面在筛些豆粉也可以，超级简单，赶紧做起来吧 做好别忘📸了交作业哦😁

菜谱创建时间：2024-02-06 13:16:49