炸麻花

作者： 牡丹520520

大宝（先生）和儿子（二宝）都超级喜欢炸的麻花，几乎每隔一段时间，就会炸一次，给宝宝们过过瘾！一般都是两个鸡蛋，随时吃随时炸更好吃！ 这次是快过年了，龙年快到了，多炸些和亲人们分享。👏👏👏

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 5勺
• 面粉 适量

炸麻花的做法步骤

步骤 1

1、山鸡蛋5个，相应加上5勺糖；（正常吃饭的勺子）

步骤 2

2、将鸡蛋和糖打成均匀的蛋液，不要加水；

步骤 3

3、加上面粉，开始和面；

步骤 4

4、和好的面，扣在面盆下醒20分钟；

步骤 5

5、用擀面杖开始擀面，擀面有个诀窍，（亲爱的大姐传授的😊）擀一次，顺着顺时针方向移动一点点，这样，擀出来的面很圆而且厚薄均匀；

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步骤 6

步骤 6

6、擀好的面用擀面杖比着，用刀切成一条条的；

步骤 7

7、再将一条条的面，倾斜切成约8mm宽的长条，中间切一条缝；

步骤 8

8、两个或三个小长条压在一起，翻成一个个的麻花，可以单层，也可以多层，看自己的喜好；

步骤 9

9、所有的麻花花都翻好了，醒10分钟会更酥脆；

步骤 10

10、倒上花生油，中火🔥烧开，油翻小花，调成小火准备开始炸；

步骤 11

11、一直小火炸麻花，不容易炸大了，及时翻转；

步骤 12

12、香喷喷的麻花出锅，色相一般，但是超级好吃，酥脆可口，根本停不下来。❤️😄

菜谱创建时间：2024-02-05 15:45:06