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微波炉,水蛋羹

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作者: 妖姬之恋
【鸡蛋1:水1.5】(水要1.5—2倍) 注: ❶水,要温水以上。或:开水90°左右。 凉水:蜂窝状,不细腻。 温水:细腻Q弹。 开水:比温水的 还细腻Q弹。 (要小火才行,大火易成蛋花渣) (蛋液多,就开:中偏小火,时间延长)

用料

微波炉,水蛋羹的做法步骤

步骤 1

❶蛋➕水,搅拌液状,过滤气泡。 (震下碗、震出底下气泡。撇净气泡。) ❷微波炉小火:Ⅱ级火力, 2分钟。 (2—3分钟。看情况。) ❸焖一会,再打开。

菜谱创建时间:2024-02-05 15:41:54
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