8寸巧克力草莓蛋糕

作者： 爱做面包的西点师

用料

• 蛋糕胚
• 鸡蛋（蛋白蛋黄分开） 6个
• 牛奶 80克
• 低筋粉 70克
• 可可粉 20克
• 糖 70克
• 玉米油 60克
• 淀粉 10克
• 巧克力奶油
• 淡奶油 500克
• 黑巧克力 100克
• 糖 30克
• 吉利丁块 25克

8寸巧克力草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油中加入可可粉搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶完全混合

步骤 3

加入过筛的面粉和淀粉

步骤 4

加入6个蛋黄搅拌均匀

步骤 5

糖和6个蛋白打到鹰嘴状态

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步骤 6

步骤 6

分两次加入面糊中

步骤 7

4D热风模式150度50分钟

步骤 8

淡奶油煮开倒入其他材料中，3分钟后用料理棒搅拌均匀冷藏一夜使用

步骤 9

打发奶油裱花完成

菜谱创建时间：2024-02-04 13:32:58