红烧鸭掌鲍鱼

作者： K厨师

用料

• 鲜活10头鲍鱼 10只
• 鸭掌 8只
• 蚝油 15克
• 冰糖 10颗
• 生抽、老抽、黄酒 适量

红烧鸭掌鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鸭掌用葱段、姜片焯水，温水洗净

步骤 2

鲍鱼去壳去内脏，用牙刷洗干净

步骤 3

姜片、花椒油锅炒香，煸鸭掌；依次加入黄酒、蚝油、生抽、老抽、冰糖；加热水没过鸭掌，大火煮沸，小火炖半小时；加入鲍鱼，再炖15分钟

步骤 4

大火收汁，出锅～

菜谱创建时间：2024-02-03 21:45:35