炼猪油

作者： Y_ricardo

自用记录步骤

用料

• 板油
• 水
• 白酒 少许二锅头
• 姜片花椒
• 八角桂皮香叶 一点点就行，不能多
• 白醋

炼猪油的做法步骤

步骤 1

板油清水泡，去除杂质，切小丁

步骤 2

冷水下锅焯水，加入少许白酒，锅里微开捞出到清水中稍微清洗下控干水分

步骤 3

少许水烧到微开，下板油丁，加少许姜片花椒（加八角桂皮香叶x1，不能过多） 全程小火熬，过程要不停的翻动

步骤 4

熬到有点出油的时候加入少许白醋

菜谱创建时间：2024-02-03 14:23:04