除了大米花和椰子油,所有材料加到锅里,中小火满熬,糖化开后再轻轻搅拌一下即可。开始不要过度搅拌,防止反沙。
熬煮到变得粘稠,消泡变慢,调到小火,粘取少许浸入凉水后,能凝固且能拉丝即可。
加入椰子油化开,加入大米花、坚果黑芝麻,趁热翻拌均匀,让大米花都沾满糖浆。
趁热倒入不沾盘,快速整形,28×28不粘烤盘刚好半盘的量。趁温热赶紧切,凉了再切会碎很多喳喳。
成品展示。 喜欢白色的就把红糖换成白砂糖即可。