青萝卜最佳食用方法-擦丝灌瓶静待15天

作者： 哦年糕

做法非常非常简单，成品非常非常美味，酸脆爽口，很适合拌饭或者就粥。 酸萝卜部分非原创，就没拍，但我找不到那个冷门的菜谱了😢想分享给小姐妹们只好再记录一遍，然后照片就是做了几次东拼西凑来的。 我有一个习惯，大量拥有一样东西时就想方设法消耗它，夏天的黄瓜、茄子，冬天的萝卜、白菜，但凡它烂在我手里了我就感觉对不起它。前几年有朋友送我一箱潍坊萝卜，生吃我欣赏不来，就到处找菜谱，试过腌萝卜皮，也不是很合胃口，顿顿萝卜汤真吃腻了，后来还真找到一个冷门的菜谱，做了之后有被美味震惊到。说了之后，送萝卜的朋友控诉我牛嚼牡丹，但只要我有青萝卜还是会这么做的，可惜一直不便宜哈哈。 今年团购潍坊萝卜0.1元3斤，等于白捡，发动家人给我使劲囤，做了一大堆，后来炒成下饭菜，每次都要多添一碗饭，小姐妹吃光她那份还要我做。 试过红萝卜做，可能水太大没有青萝卜爽脆，直接失败。

用料

• 青萝卜
• 塑料瓶

青萝卜最佳食用方法-擦丝灌瓶静待15天的做法步骤

步骤 1

潍坊青萝卜最佳。

步骤 2

找出个擦丝器，用稍粗的那款。

步骤 3

萝卜去皮洗净擦丝。

步骤 4

灌在塑料瓶了，最好是PP材质的，理论上矿泉水瓶不可以二次利用装食物，但效果是真好。 密封阴凉地方静置半个月，瓶子胀气了记得放气。 萝卜变黄有股酸酸的味道就好了。

步骤 5

反馈下，我的保鲜盒可能不透气，色泽不黄亮还有一股腐烂味，萝卜丝也烂乎乎，还是矿泉水瓶子最佳

步骤 6

萝卜丝过水洗，稍稍挤干，切丁，配腊肠丁，豆干丁炒都好吃

步骤 7

油热先炸下豆干，再下腊肠煸出油和香味，最后下萝卜丁，翻炒几下调味，加盐（萝卜本身没咸味），还可以加辣椒。 装盒冷藏，一般吃不到一周，酸酸脆脆太下饭了。

菜谱创建时间：2024-02-02 15:49:38