自制茶果子皮

作者： 雅如夏

特别喜欢茶点茶果子，漂亮又好吃，市售的有点甜，学着自己做微甜的，记录分享💁

用料

• 白芸豆（云南产） 300克
• 白糖 80克
• 水磨糯米粉 30克
• 纯净水 35克～37克
• 海盐 1克

自制茶果子皮的做法步骤

步骤 1

白芸豆洗净泡一夜，去皮

步骤 2

放入电饭煲，水淹过豆子，按煮饭键

步骤 3

煮好压成泥

步骤 4

放入搅拌机搅细后，放入80克白糖后搅拌匀

步骤 5

放入不沾锅，中小火炒制抱团，需要不停翻以免糊底

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步骤 6

步骤 6

炒制成这个状态

步骤 7

30克水磨糯米粉37克水

步骤 8

水，拌匀至无干粉颗粒，加15克豆泥

步骤 9

拌匀，加盖保鲜膜，牙签错扎孔，微波炉，30秒一次拿岀搅拌，连续4次至熟

步骤 10

把所有豆泥和糯米粉豆泥揉搓在一起

步骤 11

表面用保鲜膜贴紧待用

步骤 12

用时有点沾手，可以用微波炉30秒一次打至不沾手，茶果子皮成功啦，开心✌

菜谱创建时间：2024-02-02 14:29:33