橙瑞盈门香橙八宝饭

作者： 阿修罗老巫婆

今年年夜饭，我打算来点不一样的创意——用橙子做八宝饭。鲜榨脐橙汁搭配软糯香甜糯米，口感Q弹，清爽十足。不仅好吃好看，做法也很简单！新春家宴必须安排上～ 这次特别选用了新奇士脐橙来做，产自加州的它果香浓郁，清甜多汁，更富含维生素C。金黄的色泽也能够带来好运哦！有了它的加入，传统的八宝饭有了不同以往的丰富口感。快快学起来，在家人面前露一手吧~

用料

• 糯米 300g
• 新奇士脐橙 3-4个
• 白糖 适量
• 葡萄干 十来颗
• 豆沙 100g左右
• 枸杞 数颗
• 猪油 一大勺
• 水淀粉 一勺

橙瑞盈门香橙八宝饭的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，这次选用的新奇士脐橙个个果大饱满，带有浓郁的果味清香~

步骤 2

淘洗糯米，并用清水浸泡至少四个小时

步骤 3

蒸锅里铺上纱布，倒入浸泡后的糯米，大火蒸20分钟

步骤 4

在锅中焖至不烫手，拌入一勺猪油和一大勺糖

步骤 5

准备一只圆底碗，碗里刷一层猪油。将一个新奇士脐橙切成薄片，取几片铺在碗底。

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步骤 6

步骤 6

在橙片缝隙之间点缀上枸杞和葡萄干。新奇士脐橙色如黄金，在新年也有财源广进、阖家团圆的吉祥寓意哦。

步骤 7

加上适量拌好的糯米饭，压紧并压出一个大凹坑，填入豆沙。

步骤 8

表面继续用拌好的糯米饭压实。

步骤 9

上锅蒸20-30分钟。

步骤 10

找个平盘，与圆底碗相扣，小心并迅速反转，将八宝饭倒扣盘中。

步骤 11

另取一个新奇士脐橙，榨取为橙汁，再加入少许糖、水淀粉勾薄芡，为菜品增加新奇的清爽滋味。

步骤 12

将橙汁薄芡淋浇在八宝饭周围，用剩余的橙片装饰点缀，大功告成啦。超高颜值、寓意美好的香橙八宝饭一定能在年夜饭餐桌上闪耀全场！

菜谱创建时间：2024-02-01 14:38:25