秘制鸡爪

作者： Celina宝

好吃到破防，软糯入味真的巨好吃！！！家里老人小孩都爱吃。

用料

• 鸡爪 500克
• 配料
• 生姜 2块
• 桂皮 2块
• 八角 3-4个
• 花椒 适量
• 香叶 3-4片
• 蒜 6块
• 调料
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 冰糖 5块
• '蚝油 2勺

秘制鸡爪的做法步骤

步骤 1

姜蒜辣椒切好备用

步骤 2

鸡爪剪去指甲，洗净备用

步骤 3

焯水后沥干水分，先用冰糖炒糖色，加入鸡爪炒，加葱姜蒜炒出香味

步骤 4

加生抽老抽耗油料酒翻炒，加八角香叶桂皮，加1勺豆瓣酱炒出香味

步骤 5

加水没过鸡爪，大火煮沸，转中小火焖30–40分钟

步骤 6

完成✅

菜谱创建时间：2024-02-01 12:34:30