尖椒牛柳（家常菜）

作者： seeya嘉伦

纯记录，自己看看的，还放了酸萝卜更加好吃

用料

• 牛里脊 适量
• 盐，鸡精，生抽，淀粉，色拉油 适量
• 尖椒 适量
• 洋葱 适量
• 酸萝卜

尖椒牛柳（家常菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉可以用牛里脊，牛肋条，牛里脊比较嫩，但是我今天只有腱子肉了我也用了，牛肉腌制一下，腌制的方法就是牛肉逆向纹路切丝，加入盐鸡精生抽，淀粉抓均匀以后加入色拉油再次抓均匀 其余配菜的话，有尖椒和洋葱是必不可少的

步骤 2

家里因为有酸萝卜，就又切了酸萝卜酸辣椒

步骤 3

起锅烧油锅热油热后加入牛肉微微定型，以后炒一下均匀，大概几十秒就出锅备用。 锅里不用加油，直接用底油去炒洋葱洋葱炒出点香味以后加入尖椒，把尖椒炒软

步骤 4

加入酸萝卜酸泡菜酸辣椒这种都可以，稍微炒几下，以后把牛肉再倒回去炒均匀开始调味加入一点，料酒，生抽，辣椒粉，鸡精

步骤 5

炒均匀以后就出锅装盘

展开全部

步骤 6

步骤 6

整道菜从下锅到出锅的话大概用五六分钟时间

菜谱创建时间：2024-01-31 22:00:41